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Tag: Gastronomie

gourmediterranee balade culinaire dans les sous bois au chateau de la pioline

Gourméditerranée, balade culinaire dans les sous-bois

Présidée par Gérald Passedat, Alexandre Mazzia et Sébastien Richard, l'association Gourméditerranée, imagine une fois de plus un nouveau rendez-vous culinaire autour de l’automne et...
gourmediterranee pelamide en reverberation

Gourméditerranée : pélamine en réverbération

Comment interpréter et subjuguer la pélamide, ce poisson peu consommé mais qui mérite d’être mis en avant. La réponse est apportée par les chefs...
Alimentation Generale La Diversite Culinaire Abdel Alaoui

Alimentation générale : la diversité culinaire Abdel Alaoui

Personnage cathodique que l’on retrouve dans l’émission «Càvous» sur France 5 et à la radio, ADEL ALAOUI, le chef franco-marocain, mélange la cuisine et...
Tarte Chocolat Gaspacho Framboise Poivron Rouge

La tarte chocolat gaspacho framboise poivron rouge

Avec la recette de la tarte au chocolat et son gaspacho framboise poivron rouge, vous allez succomber à la gourmandise du chocolat et de...
Aylin Yazicioglu portrait

Aylin Yazicioglu : sa cuisine tape dans l’oeil et glisse dans le palais !

Invitée par le chef Gérald Passédat pour la 4ème édition des rencontres gourmandes en Méditerranée, la cheffe Aylin Yazicioglu investit les cuisines du...
rencontres gourmandes de la méditerranée: la turquie

Rencontres gourmandes de la méditerranée : la Turquie

Bonite façon lakerda aux saveurs d'agrumes, tarama à faire tomber par terre, agneau et boulettes de boulghour, Kazandibi en dessert. Les saveurs et la...
Semi hakim portrait

Semi Hakim : l’agitateur de la cuisine d’anatolie

Il fait partie de la jeune génération des chefs Turcs qui construit l'image de la cuisine Turque à l'intérieur comme à l'international. Après Gastronomika,...
agneau puree de betterave avec sa-sauce au pain noir

Agneau, purée de betterave avec sa sauce au pain noir

Proposée par le chef Semi Hakim, cette recette concentre tous les ingrédients de la Turquie : l'agneau et la purée de betterave avec la...
fourchettes couteaux et cafés

Çatal bicak kahve: le pop-up culinaire aux arômes café

Pop-up culinaire et indie-café, le Çatal Bicak Kahve (fourchettes, couteaux et cafés) est un festival qui mixe les arômes de café dans la cuisine. 3...
alt="Un Cours De Cuisine Au Mole Passedat "

Un cours de cuisine au Môle Passédat

Invité par le chef Gérald Passédat pour la 3ème édition des rencontres gourmandes de la Méditerranée vers le Maroc, le chef Slim Ben Chahla n'a...