Le refugee food festival : changer notre regard sur les réfugiés

    alt=' affiche du refugee Food Festival 2017'


    Initiative citoyenne, le Refugee Food Festival à Marseille contribue à changer notre regard sur les réfugiés grâce aux valeurs universelles de convivialité et de générosité dans la cuisine.

    À l’occasion de la journée mondiale des réfugiés qui a lieu du 17 au 23 juin 2017, de nombreuses capitales européennes : Paris, Bordeaux, Lyon, Lille, Madrid, Athènes, Florence, Bruxelles, Amsterdam, Rome, Milan, Bari et Marseille organisent Le Refugee Food Festival.

    Cette initiative citoyenne créée par l’association Food Sweet Food et co-organisée avec le HCR (Agence des nations unies pour les réfugiés) est un événement itinérant qui propose de confier les cuisines de restaurants à des chefs réfugiés. Grâce au pouvoir universel de la cuisine, le Refugee Food Festival entend remplir 3 objectifs principaux :

    • Changer le regard sur le statut de réfugié car derrière chaque personne réfugiée, un homme ou une femme a de précieux talents.
    • Offrir un tremplin aux chefs réfugiés en facilitant leur accès à l’emploi en les mettant en relation avec des restaurateurs engagés, le Refugee Food Festival offre un tremplin à ses cuisiniers réfugiés qui misent sur la cuisine pour réussir leur intégration sociale et professionnelle dans la Métropole.
    • Faire découvrir des cuisines venues d’ailleurs, comme porte d’entrée vers l’autre et sur le monde, pour un voyage gustatif fédérateur vers des saveurs souvent méconnues.

    LE REFUGEE FOOD FESTIVAL A MARSEILLE

    Pour sa 1ère édition, le Refugee Food Festival de Marseille met à l’honneur les compétences des chefs invités suivants : Khanjee, Mohamed Saleh elnour & Mohamed Adam, Samia, Ahlam, Tibn et Belan.

    Cartes blanches, menus à quatre mains, déjeuner, dîner, brunch, toutes ces différentes formules de menus vous permettront de découvrir les cuisines afghane, syrienne, soudanaise et erythréenne grâce aux partenariats avec les restaurants marseillais.

    Cuisine afghane au refugee food festival

    Du samedi 17 au mardi 20 juin 2017

    Lieu : Les Grandes Tables de la Friche (déjeuner et dîner du 17 au 19 puis déjeuner le 20)

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    Khanjee Tarakhil©refugee food festival Marseille2017.
    • Cuisine soudanaise

    Du samedi 17 au mardi 20 juin 2017 

    Lieu : L’Ambassade de Bretagne (goûter et dîner)

    alt="photo  deschefs Mohamed Saleh Elnour-et Mohamed Adam"


    Mohamed Saleh Elnour & Mohamed Adam ©refugee food festival Marseille2017.
    • Cuisine syrienne par Samia Hussein 

    Dimanche 18 juin 2017

    Lieu : La Salle à Manger by Boogy Kitchen (brunch)

    • Pâtisserie syrienne par Ahlam Sahdo Abdul Masih 

    Lundi 19 juin 2017 

    Lieu : Le Marché Paysan des Grandes Tables de La Friche

    • Cuisine soudanaise par Tibn Ali Hussein 

    Du mardi 20 au jeudi 22 juin 2017 

    Lieu : La Piscine (déjeuner)

    alt=" photo chef georgina viou et le chef tibn-ali-hussein"
    Georgina Viou &Tibn Ali Hussein©refugee food festival Marseille2017.
    • Cuisine érythréenne par Belan Tadese Bekele 

    Du mardi 20 au vendredi 23 juin 2017

    Lieu : Le Café Borely (déjeuner)

    Voici le lien pour suivre les actus de ce festival