Nature 2 : le livre d’Alain Ducasse

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Dans son premier ouvrage «Nature», paru le 15 octobre 2015, le chef Alain Ducasse proposait sa philosophie de la vie, sa manière d’être et de penser à travers sa cuisine. 6 ans plus tard, l’histoire se poursuit avec le nouveau livre Nature volume 2 où cette fois-ci, il partage ses valeurs et ses principes autour du respect de la nature et d’une cuisine éco-durable.


Nature volume 2 :  la naturalité selon le chef Alain Ducasse

Il est un des premiers à s’intéresser de près au gaspillage alimentaire, à l’élévage intensif des animaux, de pêche durable… Un engagement que l’on retrouve dans son nouveau livre de cuisine simple mais gastronomique.

«Il faut revenir à l’essentiel : manger de bons produits au meilleur de leur saison afin d’être au plus proche de leurs saveurs originelles. La nature nous offre des ressources merveilleuses qu’il faut apprendre à respecter au quotidien »

Alain Ducasse

Nature volume 2 : apprendre à cuisiner autour de 10 principes

« Sans te prendre la tête, en toute simplicité tu cuisineras », est un des 10 principes qui rythme ce livre de 380 pages avec 150 recettes SSB (simples, saines et bonnes) avec pour chaque saison, un rappel sur les fruits et les légumes à privilégier et à cuisiner comme sa recettte de gâteau de céléri-rave, ses gnocchis aux algues, poutargue et oeufs de saumon et encore plein d’idées gourmandes…

alt=" photo livre nature volume 2  du chef Alain Ducasse"

Nature volume 2  est un livre engagé qui porte son message, celui de nous éclairer à l’heure du gaspillage, de l’élevage intensif. Un beau livre que l’on vous recommande de lire ! pour apprendre à cuisiner avec simplicité et  à se régaler.

Nature volume 2

Auteurs : Alain Ducasse, Paule Neyrat et Christophe Saintagne.

alt=" couverture livre Nature Volume 1 du chef Alain Ducasse"

Photographe : Pierre Monetta.

Prix : 35€

Nature, simple, sain et bon.

Auteurs: Alain Ducasse, Paule Neyrat, Christophe Saintagne.

Photographe: Françoise Nicol – Styliste : Virginie Michelin.

Prix: 24€ chez Alain Ducasse Edition et sur l’iBookstore au prix de 11,99€

Découvrez les actus du chef sur le site ducasse-paris